菜の花とささみのわさびマヨネーズ和え

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直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765

ピリッとわさびがきいた和風の和え物です。ささみを使ってヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
明日のお弁当のおかずは何にしようか？菜の花サラダを作ろう！と思いました。

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材料

2人分
  1. 菜の花 100g
  2. 塩麹 大さじ1
  3. ささみ 120g
  4. お酒 大さじ1
  5. [調味料]
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. 醤油 大さじ1
  8. 白ごま(すりごま) 大さじ1
  9. わさびチューブ 2cm
  10. 蜂蜜 小さじ1
  11. 胡麻油 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は食べやすい長さに切りレンジ600wで1分20秒チンします

  2. 2

    ささみはあらかじめジップロックにいれて半日～1日位塩麹につけています。柔らかく甘味が引き出されます。

  3. 3

    塩麹につけたささみ120g をお皿にのせてお酒を入れます。ラップをかけてレンジ600wで2分チンします。

  4. 4

    ボールに調味料を合わせます

  5. 5

    4にささみをほぐし入れ、菜の花をいれて混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

レンジでチンして和えるだけなので簡単にできます

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レシピ作者

直ちゃん先生
直ちゃん先生 @cook_40062765
に公開
普段は仕事をしながらで夜にお弁当と翌日の夕飯のおかずを大まか作っています(*^^*)「健康的な食事を意識しながら、簡単にバパッとできる美味しいおかず作り」を追及しています。調味料を組み合わせて美味しい味が出せると達成感でいっぱいですwなので日々クックパッドは私の料理手帳で作りながら更新もしています。皆さんのレポはとても嬉しく次の活力源です❤ありがとうございます
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