菜の花のわさびマヨネーズ和え♪

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moekmoe
moekmoe @cook_40050283

シンプルで美味しい一品前菜
このレシピの生い立ち
レシピを教えてもらい作りました。結構やみつきになる味です。ご飯にも合えば、お酒のお供にも最適。　毎日食べても飽きないくらい・・・　

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材料

  1. 菜の花 1束
  2. ★わさび 小さじ1
  3. ★しょうゆ 小さじ2-3
  4. ★マヨネーズ 小さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は洗った後、茎（根に近い部分）の堅い皮を取り除いておく。　

  2. 2

    沸かしたお湯で、１で準備した菜の花を、2-3分茹でる。

  3. 3

    鮮やかな緑色（茹で過ぎに注意...♪）になったところでザルに上げる。

  4. 4

    冷水で冷やしたら、水切りして、キッチンペッパーでよく拭き取る。

  5. 5

    ４を一口サイズ（2cm程度）に切る。

  6. 6

    ★を加え、よく混ぜたら完成♪　（隠し味として、つゆかぽんずを加えても美味しいです♪）

コツ・ポイント

①菜の花は茹で過ぎないこと、湯切りをしっかりすること。　

②しょうゆの量はお好みで調節するとよい。

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レシピ作者

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