ホタテとパプリカの簡単アヒージョ風

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saracocoro
saracocoro @cook_40288494

おつまみ、パスタの具材、バケットと合わせて手軽に楽しめる一品です。彩りも綺麗でパプリカの甘みが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
アヒージョ美味しいのですけど高いので、自宅で簡単に安く楽しみたいと思い作りました。野菜はブロッコリーやトマト、キャベツ、魚介も好きなものを入れてカスタムしてみてくださいね。美味しくて野菜も摂れますよ。

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材料

  1. ベビーホタテ（冷凍可） お好み
  2. パプリカ（冷凍可） お好み
  3. アンチョビ 1缶
  4. オリーブオイル お好み
  5. 醤油（なくてもok） お好み

作り方

  1. 1

    スーパーやらダイソーにあるこのアンチョビ缶を使用。フライパンやスキレットにアンチョビをちぎって入れます。

  2. 2

    お好み（少なめに入れて後から足しても良いです）でオリーブオイルを入れて火をつけ、すぐにホタテを入れます。

  3. 3

    火が通ったら好みでお醤油を少々加えて（加えなくても美味しいです）完成。

  4. 4

    ★うちは業務スーパーの冷凍パプリカと、冷凍のベビーホタテを凍ったまま入れてるので包丁いらずです

  5. 5

    ★味が濃いのでパスタと絡めたり、バケットに載せても美味しいですよ

  6. 6

    ★アンチョビの小骨が気になる方は包丁で細かく刻むか、ペースト状のものをつかうと良いです

  7. 7

    ★ニンニク好きな方はお好みで入れてください。野菜も魚介も好きなもので作ってみて下さいね。

コツ・ポイント

冷凍のホタテやシーフードミックスを使う場合、凍ったまま入れてください（火をつけてすぐじゃないと油はねするので注意）。解凍してしまうと出汁が流れてしまってもったいないです。

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レシピ作者

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