サッと炒めて【エシャレットの醤油炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
エシャレットをサッと炒めて作る醤油炒めです。おつまみにピッタリです。
このレシピの生い立ち
エシャレットを沢山貰ったので、手軽な醤油炒めにしました。島らっきょうよりもマイルドで食べやすいので、らっきょうが苦手な方でも食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
エシャレットは根本を切り取り、葉の硬い部分は切り落とす。葉の柔らかな部分は取って置く。
- 2
フライパンに油を敷き強めの中火で加熱する。エシャレットを加えて温まる程度に炒める。
-
- 3
柔らかな葉の部分・醤油・酒を加えて手早く炒め合わせて火を止める。
-
- 4
器に盛り、胡椒を振る。
-
- 5
※ 「エシャロット」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
生でも食べられる物なので、温まる程度にサッと炒め、直ぐに器に取り出します。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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