食卓に花を❤鶏肉のふわっふわみたらし団子
簡単で安価な鶏挽肉。ちょっとひと手間かけて、ふわっふわの絶品花見団子にしませんか？桜の花びらの形に並べて食卓を彩って❤
このレシピの生い立ち
主人も私も最近胃もたれするように（汗）
仕事の疲れ❓️年齢的なもの❓
肉は食べたいけれど、また夜中に胃薬を飲むのは避けたいし…
...ということで、胃に優しい肉料理を試作。
小さな工夫で食卓も楽しくなりました⭐
皆様もぜひお試しを♥️
食卓に花を❤鶏肉のふわっふわみたらし団子
簡単で安価な鶏挽肉。ちょっとひと手間かけて、ふわっふわの絶品花見団子にしませんか？桜の花びらの形に並べて食卓を彩って❤
このレシピの生い立ち
主人も私も最近胃もたれするように（汗）
仕事の疲れ❓️年齢的なもの❓
肉は食べたいけれど、また夜中に胃薬を飲むのは避けたいし…
...ということで、胃に優しい肉料理を試作。
小さな工夫で食卓も楽しくなりました⭐
皆様もぜひお試しを♥️
作り方
- 1
とろろ芋、にんにく、生姜はすります。
鶏団子の材料を全て混ぜよく練り、粘り気が出てきたら冷蔵庫で一時間以上寝かせます。
-
- 2
１を5-6等分して丸め、ハンバーグの要領で両面に焼き色をつけます。
美味しそうな焦げ目がついたら…
-
- 3
料理酒を入れ、蓋をして弱火に落とし、2分蒸します。
再度ひっくり返して再度蓋をし、1分蒸しましょう。
蓋をはずして…
-
- 4
３に醤油と砂糖（たれ）を投入。
鶏団子が崩れないよう気を付けながら、全体をかき混ぜながら水分を飛ばしつつ絡ませます。
-
- 5
団子をたれの中で何回かひっくり返したら、お皿によそいます。
たれがまだ水っぽければ煮詰めて、団子全体にかけましょう。
-
- 6
艶やかでふわっふわの鶏団子、アツアツを召し上がれ☆
大人も子供も大好きな味、疲れ気味の胃にも◎です。
ボナペティ❤
-
- 7
-
- 8
-
コツ・ポイント
☀️とろろ芋をすって入れること。
→お好み焼きと一緒で、ふわふわ感が全然違います。
→またとろろは消化を助けてくれるので、疲れ気味のパパの胃にも優しい一品です。
☀️ちょっとした並べ方や工夫で季節感を出すこと。
→まだまだ工夫の余地あり❗
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