たけのこと牛肉の炒め物
カヲリーヌ @cook_40093567
甘辛く煮込んだ牛肉の旨みがたけのこに染み込みご飯もお酒もすすみます☆彡
このレシピの生い立ち
たけのこの季節になるとワンパターンにならない様、色々な調味料や調理法で旬の味を楽しんでいます♪今年はこちらがニューフェイスです☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉、たけのこは食べやすい大きさに切ります。スナップえんどうは筋を取っておく
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- 2
スナップえんどうはさっと塩茹し水にさらしキッチンペーパーで水切りをしておく
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- 3
ボウルに切った牛肉を入れ☆の調味料全てを加え軽く混ぜ合わせお肉になじませる
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- 4
フライパンにごま油を引き中弱火で牛肉を炒める
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- 5
お肉にほぼ火が通ったらたけのこを入れ一緒に炒める
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- 6
茹でたスナップえんどうを入れて炒め仕上げに塩、ブラックペッパーで味を調える
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- 7
器にバランス良く盛り完成です☆彡
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- 8
レシピID：20663891
こちらの筍ご飯も一緒にいかがでしょう -
コツ・ポイント
予め牛肉に調味料を馴染ませておくのがコツ☆彡たけのこにもしっかり旨みが染み込んでいるのでご飯のおかずにもお酒のアテにも合います
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