【簡単♪】金目鯛の煮付け

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のりのりようちんさ！
のりのりようちんさ！ @cook_40060805

煮魚の必需品は酒と長ネギと生姜！そして沸騰した調味料から煮ることかな♪
このレシピの生い立ち
金目鯛ハーフマラソンが中止になった無念を
金目鯛の煮付けを作ることで晴らすレシピ！

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材料

二人分
  1. 金目鯛 二切れ
  2. ☆長ネギ(斜切り) 1/3本
  3. ☆生姜(斜め切り) 親指の頭二つ分
  4. ☆水 300ml
  5. ☆醤油・みりん・酒 各大さじ４
  6. ☆砂糖 大さじ2
  7. 出汁用昆布一枚・鰹出しパック1袋

作り方

  1. 1

    ☆を鍋に入れて沸騰したら魚を入れて、落し蓋をして五分ぐら煮る。こってりした煮汁が良い時は魚を取り出した後煮汁を煮詰める。

  2. 2

    私は落し蓋の代わりにクッキングペーパーを使ってます♪

  3. 3

    同じ鍋で真鯛も煮付けてお弁当に入れました。（怠慢w）

コツ・ポイント

より深い出汁の香りを味わいたい方は、
お水300mlの代わりに少し時間をかけて昆布を戻した出汁汁にカツオ出汁1パックを入れて沸騰させたものに☆(水を除く)を加えてください。

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目指せ料理名人！！一人暮らし用メニューと、友人たちとワイワイやるメニュー、両方載せて行きます♪bento0224←お弁当記録Instagram(*＾＾*)
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