本格料亭の味☆金目鯛の煮付け ＊黄金比＊
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黄金比で本格な金目鯛の煮付けです☆1切れのレシピなので、倍量で作っても◎
ふっくら金目鯛とほっこりする味付けが絶品です♪
このレシピの生い立ち
金目鯛が1切れだけあったので。
アプリでひらく作り方
- 1
金目鯛はキッチンペーパーで水分をふき取っておく。
フライパン(又は鍋)に○を強火で熱し、煮立たせる。 -
- 2
金目鯛を皮目を下にして入れ、落し蓋(キッチンペーパーやアルミホイルでOK)をする。
弱火で約5分煮る。 -
- 3
ひっくり返して、更に弱火で約5分煮て完成。
-
コツ・ポイント
金目鯛の水分は臭みの原因になるので、ふき取っておいてください。
調味料を煮立たせてから金目鯛を入れて下さい。皮目から！
リアクション
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