節約、出汁で喰らうレタス卵炒め

まずレタスと卵と出汁で作ろうと思うのですが、冷凍の海鮮あれば加えたく、解凍してます。無くてもいいです。

出汁ですが、お味噌汁なんかに使う出汁パックを使います。お味噌に使った後の、使用後のやつでok。

たまご、使用済出汁パック用意。ボウルにぶちまける。出汁パックの中身をほじくりだして、ぶちまける。

さらに、桜海老で出汁を追加。無ければ無くて良い。桜海老10匹ぐらい追加。

うわぁ、、、、、何か見た目悪くてごめんなさい。。。。

レタス2枚ぐらい用意。ごめんなさい、写真は子供のタコライス用にレタスが1枚多いです。

こうやって、レタスをくるくるまるめて、、、

カット。

んでボウルにぶちこむ。ここで卵にマヨネーズ大さじ1ぐらい入れとくと、卵フワフワになりやすいです。

すでに出汁パック入ってるから味付けはいいと思うけども、アレンジするなら、この辺の出汁系をちょろっと入れてもso good

では炒めていきます。まずは海鮮に火を通す。海鮮はボイルでもいいけどね。

火が通りました。

ボウルの中身をフライパンにぶち込みます。フライパンの火は強火で。こっからはささっといきます。

ある程度卵に火が入り、ふわふわ卵になったら、お皿に盛り付けます。最後にかつおぶしをパラパラっと。

このまま食べれます。御醤油とか、お塩とかなくて大丈夫。

ちなみに、片手間で作った子供用のタコライス。餃子の中身がちょいと余ったので、それにケチャップ、ソースをちょろっと入れて、

タッパーでレンチンしてまぜまぜして、ゴハン、レタスの上に盛り付けて、最後に粉チーズふりふりで完成。どうやら旨かったらしい

なぜか子供の朝イチの一言目が「昨日のタコライス美味しかったねぇ〜」でした。餃子の余りをレンチンしただけなのに。。。

包丁。上の黒は2000円ぐらいで、もう10年以上使ってる。しかし、研ぎ石で研いでるから全然切れる。研ぎ石は、すごい。