おかあさんのたけのこ汁
siomade @cook_40328622
旦那さんの故郷のお味噌汁。たけのこの季節になると、必ず食卓に並びます。
このレシピの生い立ち
義母から教わったおいしいお味噌汁。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこ、玉ねぎ、じゃがいもを一口サイズに切る。
お母さんはいつも結構なざく切りです。笑 - 2
①を鍋に入れ、水を加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。
たけのこの煮汁もそのまま入れる。 -
- 3
鮭缶を汁も骨も全部丸ごと入れる。
酒粕も入れる。 - 4
お味噌で味をつける。
コツ・ポイント
旦那さんの実家は根曲がりたけで作ります。普通のたけのこでもおいしくできると思います。
鮭缶を丸ごと使うのでダシはいりません。
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