ささ身と小松菜のクリーム煮

しめじは石づきを取ってほぐして、小松菜は茎の部分を同じくらいの長さに切り、葉の部分はざく切りに、玉ねぎは細切りにします。

ささ身は筋を取って、一口大に削ぎ切りにして、塩・料理酒を振っておきます。

焼く前にペーパーなどで水気を拭き取ります。

フライパンに油・にんにくを入れて、火にかけ、香りが立ってきたら、ささ身を加えて焼きます。

ささ身を裏返して、玉ねぎ・しめじ・小松菜の茎の部分を加えて、軽く塩こしょう・料理酒を振ります。

全体的に炒め合わせてから、葉の部分を加えます。

全体的に軽く炒め合わせてから、小麦粉・コンソメを加えて、炒めます。

なじんできたら、牛乳を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせます。

とろっとしてきたら、チーズを加えて混ぜ合わせ、味を調えたら、完成です。