【子どもと作ろう】そら豆とえびの炒めもの

サヤからそら豆を出します。

そら豆の黒い線のある部分の反対側のつるんとした部分にナイフで切込みをいれておきます。（剥くときにむきやすくなるよう）

茹でたら薄皮をむきます。切込みが入れてあると，この時剥きやすいです。

フライパンにオリーブオイルをひき，冷凍エビを入れて炒めます。

水分をほとんどない状態にして，バターを加え，茹でたそら豆を加えてさっと炒めます。

塩胡椒で味を調えます。

器に盛って完成です。

使ったぬちまーす塩とろく助の塩。