そら豆とエビのシンプル炒め
Lapiryo @cook_40333971
空豆の旬にオススメ！
玉ねぎの甘みが優しい、素材の味を生かしたシンプルな炒めものです。
このレシピの生い立ち
そら豆の旬に我が家で良く作る炒めものです。
アプリでひらく作り方
- 1
下ごしらえ
そら豆はサヤから取り出して薄皮を剥いておく。
エビは殻を剥き、背ワタを取ってぶつ切りにしておく -
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、細切りにした玉ねぎを炒める。
中火でじっくり、透き通ったキツネ色に炒めて甘みを出す。 -
- 3
そら豆を加え、大さじ3くらいの水を加えてフタをする。
-
- 4
そら豆に火が通ったら、エビを加えフタをする。
エビに火が通ったら塩を加え味を整えて出来上がり。 -
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