焼きたけのこのサラダ

材料

たけのこは根元は輪切りにして食べや大きさに切り、先の方はくし形に切る。

クレソン、せり、はそれぞれ適当な大きさに切り冷水にさらす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、たけのこをいれ

焼き色がついたらしょうゆをかけて更に焼く。

Aの米酢、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

ボウルに焼きたけのこ、水気を切ったクレソン、せりを入れ6のドレッシングであえる。

皿に盛り、出来上がり。