大葉とコーンのピラフ
株式会社出来商店 @cook_40131434
大葉とバターが香ばしく、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
大葉とコーンのピラフ
大葉とバターが香ばしく、食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
作り方
- 1
とうもろこしは軸から外しておく。大葉は1㎝角の色紙切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは拍子木切りにする。
- 2
フライパンにベーコンと玉ねぎを入れ炒めながら少しの塩こしょうをし、しんなりしたらとうもろこしの粒と大葉塩ダレを加え炒める
- 3
炊飯釜に洗った米と②を入れ、水と顆粒コンソメ、とうもろこしの軸を加えて炊飯する。
- 4
炊き上がったらトウモロコシの軸を取り出し、バターと大葉を入れてさっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
とうもろこしは軸に甘味がたくさんあるので、一緒に炊飯することにより味が濃くなります。大葉とバターは炊き上がりに加えることにより、香りがしっかりします。
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