春なので★タケノコとしらすのパスタ
sauternes @cook_40254064
ふわふわのしらす★タケノコの上品な香りと食感を楽しむ春のパスタです。
このレシピの生い立ち
姫かわが少し残っていたのでパスタに。
お人様ランチの贅沢♡
春なので★タケノコとしらすのパスタ
ふわふわのしらす★タケノコの上品な香りと食感を楽しむ春のパスタです。
このレシピの生い立ち
姫かわが少し残っていたのでパスタに。
お人様ランチの贅沢♡
作り方
- 1
パスタを茹で始める。
姫かわは、食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクスライスを入れ弱火にかけ、香りが出たらニンニクを取り出す。
- 3
タケノコを入れ、塩をして全体に味と油が馴染んだら、しらすを加えて混ぜ合わせる。茹で汁を加えて一煮立ちさせる。
- 4
パスタを加えて混ぜ、塩で味を整える。
- 5
器に盛りつけ、いただきます！
-
コツ・ポイント
姫かわがない場合は、パスタに絡むように細切りで。
タケノコの繊細な味わいを大切に、調味料はシンプルに塩だけで。ニンニクは、ほんのりまとわす程度がおすすめです。
コクをプラスするならバターを少し。
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