すぐできる! 菜の花の卵マスタード和え
KEIICHICB @cook_40311066
春のおいしさ。マスタードと菜の花系はよく合うと思います。ブロッコリーでもおいしくいただけます
このレシピの生い立ち
2月後半〜菜の花をよく見かけたので
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は1分ゆでて軽く水に晒して手で触れるくらいに冷まします。手で握り水を絞ります。
- 2
菜の花を3cmくらいの長さに切ってボウルに入れます。(この状態で冷蔵庫保存可能です。お浸しにもなります。)
- 3
ゆで卵は殻をむいたあと手で割りほぐしてボウルに入れます。
(皮むきは鍋に水を張って水中でやると簡単です) - 4
ボウルに粒マスタードマヨネーズ塩コショウを入れて和えれば完成です。
-
コツ・ポイント
菜の花のゆで時間は1分で。調味はお好みでどうぞ。
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