ほうれん草・葉物野菜　一番楽な冷凍方法♡

その後ハサミで根元の先端と傷んでるところは、雑菌がいる可能性があるので切って捨てる。黄色くなりかけの葉も取り除く。

水気がなるべく切れたらジップロックに並べながら入れていき、最後にキッチンペーパーを2枚畳んで入れておく。手拭いでも良い。

中の空気をなるべく抜いて、平にして、ジップロックを閉めて冷凍する。ほうれん草以外にもケールもこの方法で冷凍できます。

家庭で簡単に密閉冷凍するには、ジップロックの端にストローを挟んでそこの穴から空気を抜くと簡単です。優しくプレスしてね♡

かまぼこなどもこのように平らにして冷凍しておくと、どちらもラーメン・うどん・茶碗蒸しなどで大活躍します。

よく洗ってあるので、そのまま料理に掘り込めます。うどん・蕎麦などの汁物や炒め物に入れると、新鮮なものと味は変わりません。

冷めたらよく水気を切ってから、胡麻和え・グラタンの具・卵と炒る・おか和えなどすると、お子さんでもよく食べると思います。

冷凍保存の目安は3週間ですが、使いやすいので心配しなくても、たいがい1週間以内にはなくなると思います。

私は大根は一晩お水につけておいて（ビタミンCかクエン酸を入れた水）残留農薬などをなるべく抜いています。大根もシャキッと！

茹でて冷凍したい人は、茹で時間は30-40秒。よく水気を切って冷凍して下さい。自然解凍してそのままポン酢で食べられます。

ほうれん草を色鮮やかに茹でる方法
1分半の動画です(^^)↓
https://youtu.be/bu3EJq-YER0

※ほうれん草は柔らかい葉っぱの部分だけ、お味噌汁やお浸しにして、茎だけみじん切りにして炒め物にすると食べやすいよ^_^