魚介ときゅうりの梅肉和え
まめの台所 @cook_40228142
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この梅肉ペーストを使いました
このレシピの生い立ち
最近暑くなってきたのでさっぱり食べられるものを作りたいと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
魚介を用意します。
えび、ホタテ、タコをつかいます。 -
- 2
エビを沸騰したお湯で1分茹でて水で冷やします
- 3
タコは1口サイズにきり、エビホタテはそのままボウルにいれます。
-
- 4
次にきゅうりを1口サイズにきり塩をふり10分ほど水を抜きます。
-
- 5
10分たったら表面の塩を洗い流し、水気をきり3のボウルに追加します
-
- 6
そこにかつおぶし、梅肉ペーストをいれ和えて完成です。
-
コツ・ポイント
きゅうりの脱水は、やりすぎるとシャキシャキ感がなくなるので10分ぐらいにしてください。
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