切り干し大根の梅あえ

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ブプレウルム
ブプレウルム @cook_40190139

切り干し大根と梅干の漬物みたいなサラダ https://cookpad.wasmer.app/recipe/4169382 のアレンジ
このレシピの生い立ち
ごま油が体調的に辛くて、さらにキムチをきらしていたのでさっぱり系にしてみました。
ねり梅なら5分もかからずあてができてしまうんではと目論んだが、梅干ししかなかったのでorz

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材料

  1. 梅干し（業務スーパー） 4個
  2. 切り干し大根（業務スーパー） ひとつかみ
  3. 練りわさび（チューブ） 適量
  4. 鶏がらスープの素（業務スーパー） 適量

作り方

  1. 1

    切り干し大根を水の色が薄くなるまで揉み洗いする。

  2. 2

    鶏がらスープの素を加えて粒が見えなくなるまであえる。

  3. 3

    梅干しを箸で崩して種を除去する。

  4. 4

    ［2］の切り干し大根と梅干しを適当にあえる。

  5. 5

    チューブのワサビをお好みで追加して更にあえて完成。

コツ・ポイント

サラダや漬物の食感にしたいので切り干し大根はもみ洗いで！
ねり梅であればお手軽かも。
本ワサビであれば更にウマ〜かもしれないwww

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