油揚げと椎茸の和え物

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Q’s
Q’s @cook_40296603

子供でも食べれる簡単副菜。具材たくさん入ってるので、見た目もいい。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
作り置きレシピ。

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材料

  1. 椎茸 3個
  2. 三つ葉 2束
  3. 油揚げ 1枚
  4. 桜海老 1パック
  5. 鰹節 2g
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. みりん 小さじ1/2
  8. 酒 小さじ1/2
  9. 白だし 小さじ1/3
  10. 白ごま 2つまみ

作り方

  1. 1

    椎茸をスライスに、三つ葉を3cm長に、油揚げを短冊切りに切る。

  2. 2

    1Lのお湯を沸かし、塩小さじ2を入れ、先に椎茸を入れ、1分茹でたら、三つ葉のくぎの部分からお湯に入れて行き、葉を入れたら

  3. 3

    すぐにザルに出す。そのまま冷ます。

  4. 4

    冷めた具材を全てポリ袋に入れ、桜海老鰹節醤油みりん酒白だしを入れ、シャカシャカして完成。

  5. 5

    お皿に盛ったら、指で白ゴマをつぶすようにまぶし、さらに鰹節をトッピングする。

  6. 6

    桜海老の代わりに茹で海老を使っても美味しい。

コツ・ポイント

時間ある時に作り置きしておけば、すぐに出せる副菜になる。

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レシピ作者

Q’s
Q’s @cook_40296603
に公開
めんどくさがり屋、28歳まで料理したことありません。如何に簡単に美味しいものを作ることを生き甲斐にしています。どうぞよろしくお願いします。　2020年3月14日にcookpadをスタートしました。
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