菜の花と油揚げの和え物♪
ポロトコタン @cook_40054013
菜の花のほろ苦さが手軽に味わえる和え物です♪
このレシピの生い立ち
菜の花のほろ苦さをシンプルにいただけるレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は茎と葉に分け、熱湯でさっと茹でて冷ます。冷めたら水けを絞って食べやすい大きさに切る。
- 2
油揚げはフライパンやグリルなどでほんのり色がつくまでパリパリに焼いておく。食べやすい大きさに切る。
- 3
ボウルに白だしとみりんを混ぜ、それに１と２を加えて混ぜ、塩で味を調える。好みでごまを足す。
コツ・ポイント
・菜の花は短時間（10秒程度）でさっと茹でるのがポイントです☆
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