＊鯵と野菜のコンソメ煮＊

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わか★
わか★ @cook_40096126

レンジで蒸された鯵はしっとりふわふわ♡
コンソメが染みたクタクタ野菜も美味しいのでお好きな野菜を沢山入れてみてください！
このレシピの生い立ち
夫が鯵を大漁に釣って来たので♬

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材料

2人分
  1. 鯵 2尾
  2. パプリカ 1/4個
  3. しめじ 1/2袋
  4. ミニトマト 8個
  5. 調味料(1尾につき)
  6. A酒 小さじ1
  7. Aコンソメ 小さじ1
  8. Aオリーブオイル 大さじ1
  9. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    パプリカ→食べやすい大きさに切る。
    しめじ→石づきを切る。
    ミニトマト→切り込みを入れる。

  2. 2

    鯵に両面3箇所切り込みを入れる。
    (火を通りやすくする為)

  3. 3

    器に野菜と鯵を乗せる。

    鯵に酒をかけ、全体にコンソメとオリーブオイルを回しかける。

  4. 4

    ふんわりラップをして600w10分加熱。

  5. 5

    パセリをかけて完成♬

コツ・ポイント

爆発を防ぐためミニトマトに包丁で切り込みを入れてください。フォークで刺してもOKです。

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