豚肉とにんにくの芽炒め

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ゆにコーン's cooksnap of when they made 豚肉とにんにくの芽炒め.
みぽリーノ34
みぽリーノ34 @cook_40332289

疲労回復におすすめ！！
ビタミン類も豊富で、においもにんにくよりも口に残りにくいので、女性にもおすすめですよ。
このレシピの生い立ち
母が昔作ってくれてにんにくの芽炒めが好きでした。
味を思い出しながら、自分のレシピを作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚こま 250g
  2. にんにくの芽 1束
  3. 下味用
  4. ○酒 大さじ1と1/2
  5. ○しょうゆ 小さじ2
  6. ○こしょう 少々
  7. タレ
  8. ●しょうゆ 大さじ1
  9. ●砂糖 小さじ1
  10. ●みりん 小さじ1
  11. 片栗粉 大さじ1
  12. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    豚こまを1口大に切って○の下味につける。

  2. 2

    にんにくの芽は5cmくらいの長さに切る。

  3. 3

    ●のタレを合わせておく。

  4. 4

    炒める10分前くらいに豚こまに片栗粉をまぶす。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。

  6. 6

    豚肉に火がとおったら、にんにくの芽を入れて更に炒める。

  7. 7

    2,3分炒めてにんにくの芽にかるく火がとおったら、タレを入れてからめる。

  8. 8

    出来上がり♪

コツ・ポイント

お買い得な豚こまに片栗粉をまぶす事によって、ジューシーに仕上がります！

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レシピ作者

みぽリーノ34
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