しるびー食堂！トマトと玉子の中華風炒め

i_yokan's cooksnap of when they made しるびー食堂！トマトと玉子の中華風炒め.
しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

白米消滅しるびー食堂第26弾！トマトの酸味とタレの甘さがたまらないよ！白米泥棒な憎いヤツです！笑
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材料

2人分
  1. 玉子 3個
  2. ごま油 大さじ1
  3. トマト 1個
  4. ごま油 大さじ1
  5. ◯醤油 大さじ1.5
  6. ◯酒 大さじ2
  7. ◯砂糖 小さじ1
  8. ◯にんにく（チューブ） 小さじ1
  9. ◯しょうが（チューブ） 小さじ1
  10. ◯片栗粉 小さじ1
  11. ◯胡椒 少々
  12. ◯水 50cc
  13. ニラ あれば少し

作り方

  1. 1

    今日は石井農園さんのトマトを使いました！トマトは〜

  2. 2

    食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    玉子は〜

  4. 4

    といておきます。

  5. 5

    ◯の調味料を全部合わせておきます。片栗粉が入っているので、あとで注意が必要です。

  6. 6

    フライパンにごま油をしいて強火ね！

  7. 7

    玉子を一気に入れて〜

  8. 8

    大きく混ぜます。半熟ね！

  9. 9

    すぐに取り出します。

  10. 10

    さらにごま油〜

  11. 11

    強火でトマトを炒めます。

  12. 12

    ごま油がまわったら〜

  13. 13

    ◯を加えます！片栗粉が沈澱してるから混ぜてから加えてね！

  14. 14

    スパテラで混ぜながら炒めます。

  15. 15

    少しとろみがついてきたら〜

  16. 16

    玉子を戻します。

  17. 17

    玉子を崩すように炒めます。

  18. 18

    あれば彩りにニラね！

  19. 19

    器に盛り付けて完成ね！

  20. 20

    かんたんでしょ？

コツ・ポイント

片栗粉をダマにしないでね！

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レシピ作者

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
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クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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