簡単美味☆鯵のなめろう

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

旬のアジで簡単なめろう!日本酒が止まらない〜〜笑
このレシピの生い立ち
インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピです。

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材料

4人分
  1. 刺身用アジ 150g(2尾分)
  2. 大葉 5枚
  3. 青ネギ 1/2束
  4. 白ごま 適量
  5. <調味料>
  6. 味噌 大さじ1.5
  7. 擦り下ろしショウガ 1かけ分
  8. 擦り下ろしニンニク 1かけ分
  9. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    アジと大葉、青ネギをそれぞれ小さくカットしたら、合わせて刻む。

  2. 2

    <調味料>を混ぜ合わせておき、①に加えてさらに包丁で叩くように細かく刻む。

  3. 3

    白ごまを振って出来上がり!

コツ・ポイント

ショウガとニンニクはチューブでもOK

アジ1尾丸ごとの場合は3枚におろし骨と皮を取り除いて下さい。

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レシピ作者

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピを中心にUPしています。
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