揚げ焼きカジキのポン酢和え

櫂の適当ごはん @cook_40279926
香り豊かで食欲アップ↑
これだけでごはんがめちゃくちゃ進みます。今まで上げたレシピの中でいちばんおすすめです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたので作ってみました
作り方
- 1
ボウルにポン酢と砂糖とあらびきガーリックを入れて、タレを作ります。
- 2
次に、カジキを食べやすい大きさに、棒状に切ります
- 3
カジキにカタクリをまぶします
- 4
フライパンに油を敷き、揚げ焼きします
- 5
熱いうちにボウルへ入れ、作ったタレと和えます
- 6
味が染みたら出来上がり
コツ・ポイント
揚げたて熱々のままカジキをボウルに入れることで、ガーリックにも火が通り、またいい感じに味も染み込みます。
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