簡単！ししとうフライ
☆ねこぴよ☆ @cook_40231982
レモンと塩だけで簡単美味！スキレットでおしゃれな一品になります。おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
NYのレストランでfried shishitoなる前菜があり、名前の通りですが、レモンが利いており塩とレモンだけでも非常に美味しかったので、帰国してから再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ししとうを洗って水気を切り、焼いた時に弾けないように切り込みを入れる
-
- 2
スキレットにししとうを入れてたっぷりオリーブオイルを回しかけ、半分に切ったレモンの切った面を下にして焼く
-
- 3
レモンは少し焼き目がついたらオッケー
-
- 4
ししとうが焼けたら焼いたレモンを絞って塩をまぶして出来上がり。レモンはそのままスキレットに入れます。
-
コツ・ポイント
焼きレモンは熱いので絞る時に気をつけてください。絞ったレモンは邪魔なら捨ててもOK
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