たっぷり長ねぎとレバー炒め

ビール検定2級
ビール検定2級 @cook_40137313

たっぷりの長ねぎを使ったニラレバ炒め風のビールの友です。
このレシピの生い立ち
いつも行く道の駅で、とっても美味しい豚レバーを買ってきたので、長ねぎがやすいこともあり、レバニラ炒め風にしてみました。

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材料

2人分
  1. 長ねぎ 1本
  2. レバー(スライス 300g
  3. 焼肉のたれ(市販品) 大さじ2杯
  4. ニンニク 1片
  5. 少々
  6. サラダ油 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    豚レバーに、すりおろしたニンニクと焼肉のたれをもみ込んで、30分位置いておく。

  2. 2

    長ねぎを縦に半分に切り、斜めに3mm幅程度に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、①の豚レバーの両面を焼く。

  4. 4

    豚レバーに火が通ったら、②の長ねぎを入れ、塩を軽く振る。

  5. 5

    フライパンを煽りながら、全体に火を通す。

  6. 6

    お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

豚レバーなので、しっかり火を通してください。

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