冷凍作り置き!超簡単♡時短アクアパッツァ

楽で美味い時短レシピ
楽で美味い時短レシピ @cook_40257347

作り置きで美味しいものを食べたくて。お酒にも合い、冷凍とは思えないお味♡
冷凍で約3週間ほど日持ちします。
このレシピの生い立ち
調理師の知人より。記録用。

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材料

2個分
  1. たらorメカジキ 2切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1/2パック
  4. プチトマト 6個
  5. オリーブ(あれば)入れる場合5ミリくらいの厚さにスライス 4〜5粒
  6. ★顆粒コンソメ 小さじ1
  7. ★酒 大さじ2
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. ★ニンニクチューブ(にんにくを刻む、すりおろすでもok) 2〜3センチ
  10. ハーブソルト(なければ塩こしょう) 適量
  11. セリ 適量
  12. レモン 4枚

作り方

  1. 1

    魚に少量の塩を適量ふりかけ、10分くらい置いておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、プチトマトは半分に、レモンはスライスして半月切り、しめじは小房に分ける。
    ★は混ぜておく。

  3. 3

    キッチンペーパーで魚の水分を吸ったら、クッキングシートを大きめの皿に敷き、

  4. 4

    玉ねぎ、魚、しめじ、トマトの順に適当に置いていく。★をかけ、レモンとパセリを上に乗せる。

  5. 5

    全て載せたらキャンディ状に包み、ジップロックに入れて保存する。

  6. 6

    【解凍の仕方】
    耐熱皿にクッキングシートごと乗せ、ラップを被せレンジ500wで約8分加熱。そのまま庫内で2〜3分蒸らす。

  7. 7

    冷たかったり、加熱しすぎたりは、レンジの加減を調整してみてください!

コツ・ポイント

野菜やきのこは冷凍することでうまみup!スーパーのお魚でもこの調理でふっくら美味しく♡楽なのにおもてなし料理として出せます。冷凍するので味は濃いめになってます。

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楽で美味い時短レシピ
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ベストな比率を忘れないよう見返す用に記録してます。
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