簡単あっさり風邪予防　トムヤム茶漬け

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じゃっくんの料理
じゃっくんの料理 @cook_40098679

食欲が無い時、さらっと食べれて、免疫力も高めてヘルシーなスープです。ご飯に乗っけて食べても、スープだけでも激旨です
このレシピの生い立ち
あれ？風邪っぽいかなあ？くらいになるといつも食べたくなります。

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材料

2人分
  1. 鶏ガラか鶏モモなど 骨なら5本ほど
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. トマト 1個
  4. もやし 半袋
  5. ニラ 12cm一掴み
  6. 卵 1個
  7. ※スープのベース
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  9. 塩胡椒 少々
  10. 酒 大さじ1
  11. 酢 大さじ1
  12. ナンプラー 大さじ1
  13. 唐辛子 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏肉は今回もも肉の骨使ってますが、基本的にはなんでもいいです。
    骨の部分ですと出汁が出やすいかもですね

  2. 2

    ごま油で炒めて、酒を入れて軽く蒸します。刻み生姜とニンニクを入れて焦げないように炒めましょう

  3. 3

    玉ねぎ、トマトを入れて軽く炒めたら水を加えます。

  4. 4

    塩胡椒と、ナンプラーとお酢、鶏ガラスープの素を加えて少し煮ます

  5. 5

    唐辛子を加えて、もやし、ニラを上に乗せて、水気を出すために少しだけ塩をふります

  6. 6

    卵を上からかけたら完成です

コツ・ポイント

唐辛子を多めにする場合は、砂糖を小さじ1加えるといいと思います

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レシピ作者

じゃっくんの料理
じゃっくんの料理 @cook_40098679
に公開
40寸前サラリーマンです。僕の理想は家でゆったりうま〜いお酒を呑みながら、擬似外食料理を食べて節約したいし、自分で作った飯を「店で食べるより旨い！」と自惚れしたい。
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