【お弁当にも】新じゃがと枝豆の炒め煮

tomobata22
tomobata22 @cook_40333943

バターでコクうま!もちろん普通のじゃがいもでも^^冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがを使った簡単おかずを考えました。

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材料

2〜3人分
  1. 新じゃが 大きめ2個
  2. 枝豆 ひと掴み程度
  3. 少々
  4. ★水 150ml
  5. ★醤油 大さじ1.5
  6. ★みりん 大さじ1.5
  7. バター 10g

作り方

  1. 1

    新じゃがは皮付きのまま大きめの一口大に切り、ふわっとラップ→レンジ600wで3分半加熱。

  2. 2

    鍋に油を熱し、新じゃがを軽く炒め★を加えて中火で煮立たせる。

  3. 3

    枝豆を入れ水分がなくなる直前に火を止め、バターを加え余熱で溶かす。

コツ・ポイント

普通のじゃがいもを使う場合は皮をむいてください^^

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