おうちで本格エスニック！簡単ガパオライス

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世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

気分転換にタイ料理！栄養満点で野菜も取れる本格エスニック。卵の黄身がトローリで子どもも大喜び。辛さは簡単に調節できます、
このレシピの生い立ち
タイに旅行に行ったときの味を記憶を元に再現しました。

本当はホーリーバジルというハーブを使うそうです。

揚げ玉ネギをトッピングしてもおいしいです。タイの人は砂糖やお酢をかけてました。

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材料

4人分
  1. 鶏むね肉　 　 　 　 　 　 　 　　　 400g
  2. 卵 4個
  3. 温かいご飯 4杯分
  4. 玉ねぎ(あらみじん切り) 1個
  5. パプリカ(角切り) 1個
  6. 水煮タケノコ 100g
  7. にんにく(みじん切り) 2片
  8. 赤唐辛子 2本
  9. 醤油 大さじ3
  10. ナンプラー 大さじ3
  11. オイスターソース　 大さじ1
  12. 乾燥バジル　 小さじ3
  13. 白コショウ　 小さじ1/2
  14. 砂糖 大さじ1
  15. サラダ油　 大さじ3

作り方

  1. 1

    まず、フライパンにサラダオイルを入れニンニクみじん切りと赤唐辛子を入れて香りが出るまで炒めます。

  2. 2

    玉ネギのあらみじん切りを入れ火が通るまで炒めたら、角切りにしたパプリカ、細切りのタケノコを入れて炒めます。

  3. 3

    玉ネギのあらみじん切りを入れ火が通るまで炒めたら、角切りにしたパプリカ、細切りのタケノコを入れて炒めます。

  4. 4

    たいらな皿にご飯を盛り付け、フライパンの中身を盛り付け、目玉焼き載せれば完成です。

コツ・ポイント

お子様がいる場合は最初に唐辛子は入れず、大人だけチリパウダーやチリソースで調整すればOK

むね肉は加熱しすぎないのがコツです。

掲載レシピは365種類以上！毎週月曜更新中。
http://cookinghiro.seesaa.net/

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オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログでは600以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別に検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/　毎週月曜に更新！
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