電鍋とストウブで作るキャベツと豚の蒸し物
おうちで部活_電鍋部 @cook_40299521
※このレシピは、大同電鍋Lサイズ（10人前・台湾モデル）にて作成
ご使用の電鍋環境に合わせて、必要により調整ください
このレシピの生い立ち
ストウブと電鍋のコラボ料理が作りたくて考えました
ストウブの特性を生かした料理となっており、スイッチが上がってもストウブの中はグツグツしているので、しばらく置いておくと、さらに煮込めます
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツに豚肉を挟む
>ポイント<
先にキャベツを軽く電鍋で蒸すか、2～3分電子レンジで加熱すると挟みやすくなります - 2
ストウブに豚肉を挟んだキャベツを入れる
STAUB ピコ・ココット オーバル23cmを使用 - 3
料理酒、ほんだし干貝風味（ホタテ）、しょうゆを入れ、塩こしょうをしたら、ストウブの蓋を閉める
-
- 4
外釜に内水150mlを注ぎ、炊飯モードで、レバーが上がるまで調理（約35分間）
少し放置すると味が染み込む
-
コツ・ポイント
しゃぶしゃぶ用が薄くて挟みやすいです
豚小間でもOK
しめじやえのきを加えて煮込むと、旨みがアップします
お好みで食べる前に、ごま油やラー油を垂らしても美味しくいただけます
リアクション
レシピ作者
台湾発の万能電気釜「電鍋」 について、楽しく学べる部活電鍋クッキングクリエイター オリジナルの電鍋レシピを紹介しています新入部員大募集中！公式HP：https://www.dennabe.com/Instagram：https://www.instagram.com/dennabe.club/Facebook：https://www.facebook.com/dennabe.club/
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