わらびで副菜！蒟蒻と人参の煮物

クックL58GEG☆'s cooksnap of when they made わらびで副菜！蒟蒻と人参の煮物.
mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

わらびの食感が好き♡水煮で簡単！とっても美味しい煮物です！
このレシピの生い立ち
わらびをもらったので、家にあるもので煮物にしてみたら美味しく出来ました！

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材料

  1. わらびの水煮 80g
  2. 人参 1/2本
  3. きんぴら用蒟蒻 1袋
  4. ☆水 1カップ(200ml)
  5. ☆和風だしの素 小さじ1
  6. ☆酒 大さじ2
  7. ☆砂糖・みりん 各大さじ1
  8. 醤油 大さじ2
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は5〜7cm程の少し太めの千切りに、わらびも同じ長さに切る。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、水気を切った蒟蒻と人参を炒める。

  3. 3

    油が回ったらわらびも入れて軽く炒め、☆を入れて軽く混ぜ、弱めの中火で5分煮る。

  4. 4

    醤油を入れて軽く混ぜ、落とし蓋をして水気が少し残る程度まで煮て完成！

コツ・ポイント

醤油を後入することで、だしと甘みがしっかり染み込みます！一度冷めてからの方が味がしっかり染み込んで美味しいです♪

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269
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食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります！たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています！"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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