簡単!!　究極!!　ひやむぎ・そうめん

ムーミン☆ママ's cooksnap of when they made 簡単!!　究極!!　ひやむぎ・そうめん.
クックもりんこ
クックもりんこ @cook_40319391

美味しい ひやむぎ・そうめんの作り方です。最高においしいです。コツ・ポイント欄を見てください。
このレシピの生い立ち
そうめんつゆは子供の時、母がよく作ってくれたものです。好みで分量をかえて作ってみてください。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ひやむぎ 2束
  2. そうめんつゆ(市販でもOKです。)
  3. A ごま 小さじ1
  4. A 顆粒だし 小さじ1
  5. A 砂糖 小さじ2
  6. B 水、または冷たい麦茶 大さじ2
  7. B 醤油 大さじ2
  8. 薬味(お好みで。)
  9. 生姜のすりおろし 適量(好みで)
  10. にんにくのすりおろし 適量(好みで)

作り方

  1. 1

    そうめんつゆのA材料を、すり鉢に入れてよくすりつぶします。

  2. 2

    項目1にそうめんつゆのB材料を入れてよくかき混ぜます。(水でも良いですが冷たい麦茶を入れるとコクが出ます。)

  3. 3

    そうめんつゆを冷蔵庫に入れて2時間ほど冷やします。

  4. 4

    たっぷりの水を鍋に入れて、沸騰したらひやむぎ2束を入れて好みの硬さになるまで湯がきます。(気持ち硬めぐらいが良いと思う)

  5. 5

    ひやむぎをざるに移して、水道水で粗熱を取ります。

  6. 6

    ひやむぎを水を入れたボウルに移して、両手を使ってめんを揉んで粉をしっかりと取り除きます。

  7. 7

    粉を取り除いたら、写真のように白く濁ります。

  8. 8

    再度、水道水でしっかりゆすいで出来上がりです。

コツ・ポイント

コツは項目6でしっかりと粉を取り除くことが重要です。安い商品でもおいしくいただけます。少し硬めにゆで上げるのがコツです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

クックもりんこ
クックもりんこ @cook_40319391
に公開
美味しい料理を作ります。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 今朝のお漬物シリーズ😻 Kukku
  2. おー菜煮ー！お菜と揚げの豆乳煮 ボアのカーディガン
  3. ＊照り焼きサーモンと新玉葱のマヨサラダ＊ ☆cha‐cha☆
  4. 超ズボラで最高に美味な蒸しとうもろこし🌽 桑水流みき
  5. 『和楽せん』であんバター 丸彦製菓
  1. ダイエット！オートミールカレー だんどり亭
  2. 簡単！焼きぶり大根 だんどり亭
  3. チキンラーメン Makotoキッチン
  4. 新潟の山菜。木の芽の食べ方 ヨッシーよし丸