タケノコの土佐炒め
DOI 料理人 @cook_40240087
茹でタケノコの用意があればサッと作れるタケノコ料理。お試しください。
このレシピの生い立ち
タケノコ料理のバリエーションのためにレシピにしました。よかったら参考にしてください！
アプリでひらく作り方
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「タケノコの茹で方」はこちらをどうぞ→レシピID : 20727494
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タケノコを一口サイズにカットします
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フライパンを中火にかけごま油を熱し、たけのこを加えて炒めます。途中で塩1つまみをする
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焼き目がついたら醤油、みりんを回しかけ手早く全体を絡ませるように炒めます
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火を止め、かつお節を加え混ぜ合わせます
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お皿に盛り付ければ完成です！
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コツ・ポイント
炒める時に水分を飛ばし、醤油・みりんを加えたら手早く炒めることで香ばしい仕上がりになります
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