ニラとインゲンとエノキの豚シソ巻き　

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クック7AIX74☆
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たくさん野菜を美味しく食べられます。巻く野菜はなんでも大体大丈夫！　
みりん、しょうゆ、チーズで美味しくなります。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった野菜をたくさん食べようと思い巻いてみました。

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材料

4人分
  1. 豚バラ 8枚くらい
  2. ニラ 1束
  3. インゲン 8本くらい
  4. エノキ 一袋
  5. シソ 10枚くらい
  6. チーズ 適当
  7. 醤油 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. 塩胡椒 適量
  10. みりん 適量

作り方

  1. 1

    材料の野菜を切る

  2. 2

    全て同じように

  3. 3

    シソは適当に

  4. 4

    インゲンはハジを切って　真ん中でブツっと

  5. 5

    塩胡椒して酒をかけて、軽く揉んだバラ肉の上に置いて巻く。　はじからだんだん上に巻いていくと全部巻けます。

  6. 6

    巻ききったところは、下にしてフライパンに並べていく

  7. 7

    蓋押して中火で焼く

  8. 8

    余った野菜は刻んでスープに　卵とじにして、塩と胡麻油、つゆなどで味付け

  9. 9

    2分くらいで蓋開けてひっくり返す

  10. 10

    満遍なくひっくり返して焦げ目をつける

  11. 11

    醤油をかける。　甘辛が好きな人はみりんを入れてから醤油をいれる。水分を飛ばしながらくるくるする。

  12. 12

    弱火にしてスライスチーズを乗せて、蓋をして１分くらいしたらできあがり！

  13. 13

    レタスにさらに巻いて食べるのもあり

コツ・ポイント

ギュッとしめながら巻く

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