油揚げと長ネギのサラダ

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フゥディー
フゥディー @cook_40168498

冷蔵庫の余り物でさっぱりとしたボリュームのあるサラダになりました。私はマヨネーズ沢山派です。
このレシピの生い立ち
かいわれ大根を水菜に変えてさらにボリューム感をプラスしても良いです。シンプルなサラダですが、ツナ缶、サバの水煮缶を加えても美味しいです。

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材料

  1. 油揚げ 2枚
  2. 長ネギ 1本〜
  3. かいわれ大根 1パック
  4. ポン酢又は醤油系ドレッシング 適量
  5. 七味唐辛子 少々
  6. マヨネーズ 無くてもok 適量

作り方

  1. 1

    油揚げはフライパンで、軽く焦げ目がつくまでカリッと焼く。焼いたら縦半分、1cm弱の幅に切っておく。

  2. 2

    長ネギは縦半分、5mmの幅に切って、水にさらす。

  3. 3

    かいわれ大根は3cmの長さに切っておく。

  4. 4

    お皿に長ネギ、かいわれ大根、油揚げをのせて、食べる時にポン酢をかけて、お好みで七味唐辛子をかけていただく形

コツ・ポイント

冷蔵庫の余り物で一品。お財布にも優しい。

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レシピ作者

フゥディー
フゥディー @cook_40168498
に公開
野菜を中心に料理をしていますが、ガッツリお肉料理も大好き。見切り品でも 美味しく作りたいです。最近は一週間分の作り置き料理にはまってます。スパイス集めが趣味で今は韓国料理にはまっています。スパイスで一番使うのが、黒胡椒、コチュジャン、ナンプラー、柚子胡椒、韓国の粉唐辛子。みなさんのレシピを参考にアレンジするのも好きです。今年の目標は魚を上手にさばきたい！まだまだ練習しないと...
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