万能☆豚コマ肉の甘辛炒め

きらり流れ星's cooksnap of when they made 万能☆豚コマ肉の甘辛炒め.
二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

万能豚コマ肉。
そのまま丼ぶりにしたり、焼いたじゃがいもや煮物に合わせたりと、どんなものにも合いそうな簡単お肉料理☆

このレシピの生い立ち
安く手に入る豚コマ肉レシピ開拓中。
たくさんつくって、次の日も食べてます。

もう一品☆
さつまいもの胡麻きんぴら
レシピID: 20763173

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ肉 400g
  2. 片栗粉 適量
  3. 【調味料】
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. 酒 大さじ3
  6. みりん 大さじ1.5
  7. 砂糖 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    袋に豚肉、片栗粉を入れ、フリフリ。全体に行き渡るようまぶす。
    片栗粉は肉の量により調節してください。

  2. 2

    フライパンに油をしき、肉を炒める。

  3. 3

    焦げ目をつけて両面焼く。
    カリッと焼くのがポイント。

  4. 4

    肉を一度お皿に取り出し、同じフライパンに調味料を全て入れる。

  5. 5

    ふつふつとしてきたら、肉を戻し、絡める程度に炒めたら完成。
    あまり煮詰めてしまうと味が濃くなります。

コツ・ポイント

カリッと香ばしく焼き上げるのがコツ。
片栗粉はしっかり全体にまぶしてくださいね。
安いお肉も柔らかく頂けます。
☆甘めがお好みの方は砂糖とみりんを少し増やしてください！

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レシピ作者

二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
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簡単で栄養のあるレシピを考えて作っています。料理はその日冷蔵庫にあるもので。味付けは目分量。適当ですが、自分が食べたいものを、楽しんで作るがモットー。
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