さわらno酒蒸し♪

AKECO!
AKECO! @cook_40105023

お魚がお野菜と一緒に食べれてgoodです!
このレシピの生い立ち
どこかで見たレシピを自分なりにアレンジしました!ので覚書!

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材料

4人分
  1. さわら(さごし) 4切れ
  2. にんじん 1/3本
  3. もやし 1袋
  4. 長ネギ 1本
  5. ☆追いがつお(麺つゆ濃縮) 50ml
  6. ☆酒 50ml
  7. ☆水 100ml
  8. ◇️生姜 1かけ
  9. ◇砂糖 小さじ2
  10. ◇醤油 小さじ1
  11. 小口ネギ 適宜
  12. 水とき片栗粉 適宜

作り方

  1. 1

    さわらの骨を取り、塩をふり15分置き水気を拭き取る。
    長ネギは千切り、人参も千切り、生姜はすりおろす。

  2. 2

    もやしとにんじんとさわらをフライパンに入れ、☆を入れ、蓋をして強火で7分蒸す。

  3. 3

    野菜とさわらをお皿に盛り付ける。

  4. 4

    残った汁に長ネギと◇を入れ煮たたせ水とき片栗粉を入れとろみをつける。

  5. 5

    煮汁をまんべんなく掛け、小ねぎをちらして出来上がり♪

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