揚げない簡単揚げ出し豆腐風

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京都二人暮らしの食卓
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916

忙しい時も面倒なときも簡単に揚げ出し豆腐の味が楽しめる。揚げない揚げ出し豆腐風。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐を食べたいな。と思いましたが、ちょっと面倒だなとも思いました。簡単に揚げ出し豆腐っぽいものが出来たらいいなと思って考えました。

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材料

2人分
  1. 豆腐 1丁
  2. カニカマ 4本
  3. めんつゆ 180cc程度
  4. 水溶き片栗粉 大さじ2
  5. 揚げ玉 大さじ4
  6. ネギ 1本

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさに切り、耐熱の皿に入れラップをして600ワットで2分から3分加熱する。

  2. 2

    麺つゆにカニカマを割いて入れ、沸騰したら一度火を弱め水溶き片栗粉を入れ、再度火を強くしてとろみをつける。

  3. 3

    お皿の豆腐に手順2をまわしかけ、揚げ玉、小口切りにしたネギをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

お豆腐はしっかり熱くするかふんわり熱くするかはお好みで。
また豆腐は絹ごしが美味しいです。

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