新玉ねぎのかき卵汁
綺羅ママちゃん @cook_40190533
相葉マナブのレシピを参考に家にあるもので作りました。覚え書きです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを毎年たくさん頂くので、味噌汁以外でも食べたかったのでテレビ番組のレシピを参考にしてまず。
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎを繊維に沿って、厚めに切る。1〜2センチ
-
- 2
出汁800ccに新玉ねぎを入れて中火で煮る。
-
- 3
火が通ったら、醤油、塩を入れて、弱火にする。
-
- 4
水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
-
- 5
火を強めにして、溶き卵を回し入れる。
-
コツ・ポイント
出汁はかつお出汁がいいですが、普段使ってる和風だしで大丈夫です。
お家でだし醤油をお使いなら、醤油、塩の代わりに大さじ1で味付けしてみてください。
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