簡単♪いちごのシロップ／ジャム用いちご

ちょコ☆ちょコ's cooksnap of when they made 簡単♪いちごのシロップ／ジャム用いちご.
ぶるーぽぴー's cooksnap of when they made 簡単♪いちごのシロップ／ジャム用いちご.
梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

１週間で完成！
牛乳割りでいちごミルク、炭酸割りでいちごサイダー♪
果肉と一緒にヨーグルトやかき氷にかけても重宝します♪
このレシピの生い立ち
梅シロップと変わらぬ配合ですが…、
いちごが安くなる時期にパパっと作っているレシピを覚書として残します。

１週間で作れるので、梅しごとの前のウォーミングアップ的なお楽しみです♪

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材料

１Ⅼ瓶【３～４Ⅼ瓶】】
  1. いちご（ジャム用など） ３００ｇ【１ｋｇ】
  2. 氷砂糖 ３００ｇ【１ｋｇ】
  3. 酢（りんご酢） 大さじ２（３０ｃｃ）【１００ｃｃ】

作り方

  1. 1

    【いちご】
    ジャム用の小さめでお値打ちな物でOK。

    １パック（約３００ｇ）使用します。

  2. 2

    【準備】
    いちごは洗って、ヘタを切り落とす。
    ペーパーで水気をしっかり拭き取る。

  3. 3

    【漬ける】
    瓶にいちご、氷砂糖を交互に入れる。
    酢（殺菌効果）を入れて蓋をし、毎日１～２回ゆらし混ぜ、涼しい場所に置く。

  4. 4

    １週間後に完成。

    冷蔵保存して、１か月を目安にお楽しみください。

    ※画像は漬けた直後

  5. 5

    【楽しみ方】
    ①牛乳割り
    ②炭酸割り
    ③白ワイン割り
    ④ヨーグルト
    ⑤かき氷　など
    果肉ごと楽しめます♪

コツ・ポイント

・いちごはジャム用などの、形が揃わず、旬の終わりの物でも大丈夫です。
・お酢はりんご酢がお勧め！フルーティでクセがありません。
※瓶をアルコール殺菌しない代わりに、酢の殺菌効果を利用しています。いちごに酢を絡めて下さい。

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レシピ作者

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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