鮭のオーロラソース和え

なの花薬局(北海道)
なの花薬局(北海道) @nanohana_eiyo

子どもにも喜ばれる味付けで、たんぱく質もとれます。【調理時間15分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:183kcaⅼ
・たんぱく質:22.9g
・脂質:9.2g
・炭水化物:3.5g
・食塩相当量:0.4g

鮭のオーロラソース和え

子どもにも喜ばれる味付けで、たんぱく質もとれます。【調理時間15分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー:183kcaⅼ
・たんぱく質:22.9g
・脂質:9.2g
・炭水化物:3.5g
・食塩相当量:0.4g

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材料

2人分
  1. 2切れ
  2. 片栗粉 小さじ1
  3. アスパラ 2本
  4. 小さじ1
  5. <オーロラソース>
  6. ケチャップ 小さじ2
  7. マヨネーズ 小さじ2
  8. 穀物酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶします。

  2. 2

    アスパラはピーラーで皮を剥き、根本を切り落とし、斜めに切ります。

  3. 3

    フライパンに油をひき、中火で鮭を焼きます。焼き目がついたら裏返し、フタをします。

  4. 4

    両面に焼き目がついたら、アスパラを加えます。

  5. 5

    4に火が通ったら、火を止め<オーロラソース>を入れ、混ぜ合わせ、器に盛り付けてできあがり。

  6. 6

    なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です!

  7. 7

    インスタグラムでもレシピを公開中です♪
    @nanohana_eiyo

コツ・ポイント

オーロラソースとは、ホワイトソースにトマトピューレなどを加えて煮詰めた、フランス生まれのソースです。
日本ではケチャップとマヨネーズで簡単に作ることができ、子どもにも喜ばれる味付けです。

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