子沢山の時短料理に☆ごぼうの下処理冷凍

konmom @cook_40341243
子沢山だと何かと忙しく、料理もパパっと済ませたい!スーパーに売っているささがきごぼうより自分で冷凍したほうが断然美味しい
このレシピの生い立ち
ごぼうを買ってきたけど、いざ使うっていう時に洗ったりするのが面倒でいつまでも冷蔵庫に残っていたりします。しかし、ごぼうを入れると炊き込みご飯も、豚汁も美味しくなりますよね。
だったら準備して置けばいつでも使えるという事で冷凍にしてみました。
作り方
- 1
ごぼうをたわしで洗います。
- 2
ささがきごぼうを入れるボールを用意し、水を入れておきます。
- 3
まな板の上でごぼうを持ち、ごぼうを回しながらささがきにします。
- 4
ささがきにしたごぼうを、ボールにいれ30分ほど水に漬けます。
- 5
ざるに上げ、水を切りります。
冷凍にしたいので、キッチンペーパーを広げたオボンにごぼうを広げて水分をふき取ります。 - 6
ジップロックに、なるべく平らになるようにいれ、冷凍庫へ完了。これでいつでもささがきごぼうが使えます。
コツ・ポイント
ごぼうを買ってきたけど、いざ使うっていう時に洗ったりするのが面倒でいつまでも冷蔵庫に残っていたりします。しかし、ごぼうを入れると炊き込みご飯も、豚汁も美味しくなりますよね。
だったら準備して置けばいつでも使えるという事で冷凍にしてみました。
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