タイ風☆野菜たっぷり炒め

meggie30
meggie30 @cook_40326709

ナンプラーとバジルの香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
フレッシュバジルが枯れかけていて、タイ風の炒め物でも作ろうかな…と思って☆

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材料

2人分
  1. 挽肉 約80g
  2. ブロッコリー 適宜※今回は6房くらい
  3. いんげん 6本
  4. パプリカ(赤・黄) 各1/4ずつ
  5. にんじん 約10cm
  6. 玉ねぎ(小) 1/2
  7. にんにくみじん切り 1片分
  8. フレッシュバジル 5〜6枚
  9. ☆水 大さじ2
  10. ☆ナンプラー 大さじ1
  11. ☆醤油 大さじ1
  12. ☆オイスターソース 大さじ1/2
  13. ☆砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさに切る。

  2. 2

    サラダオイル(分量外)とニンニク(みじん切り)を火にかける。

  3. 3

    香りがたったら、1の野菜と挽肉を入れ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    ☆の調味料を加えて更に炒める。

  5. 5

    バジルを炒め合わせて完成☆

コツ・ポイント

ブロッコリーやにんじんなど、硬いお野菜はレンジで熱を入れておくと火の通りが早くて時短に。

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レシピ作者

meggie30
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に公開
ニュージーランドで毎日気ままに楽しく、Happyに生きています(*´∀`)
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