ミニトマトと卵の中華炒め
peanutsss @cook_40311517
炒めたミニトマトがジューシーで、卵とよく合います。ささっと作れて彩りも綺麗です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にミニトマトと卵しかなかったので、何か1品出来ないかと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵をボウルに割り入れ、鶏ガラスープの素とブラックペッパーを加えて混ぜておく。
- 2
ミニトマトは半分にカットする。
- 3
フライパンにごま油をしき、強火で①を炒め、半熟状態で取り出しておく。
- 4
ごま油を少し追加し、強火のまま②を入れ、軽く塩をふりかけて炒める。
- 5
④が少しだけ崩れた状態になったら、卵を戻し入れ合わせる。
味が足りなければ塩で調整する。
コツ・ポイント
面倒でも卵とミニトマトは別々に炒めてください。卵は半熟状態でふんわりさせると更に美味しいです。
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