No2531表は鰯塩焼き裏は鰯アヒージョ
KitchenGP @satoshianzai
ひと皿で２つの鰯料理をオーブントースターだけで作る！
表は鰯の塩焼き、裏では大根と生姜風味の和風仕立て鰯のアヒージョ！
このレシピの生い立ち
食べる時、鰯の表は側の身を上手に剥がして塩焼きを楽しみ、下側はアヒージョとして楽しむ！
この方法なら表は塩焼き裏煮付けとかもいけそう！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1cm角に切って刻み生姜と耐熱皿に敷き詰める。
- 2
オリーブオイル、酒、白だし、白胡椒を混ぜて大根が浸る程度注ぐ。
- 3
鰯を並べて塩を振りオーブントースターでオイルグツグツ、鰯こんがりになるまで焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
塩焼き側の身を剥がす時オイルに落とさないようにするのが２つの味を楽しむコツ！
オイル、酒、白だしの割合は2:1:1で器の大きさによって調整！
リアクション
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