ほうれん草と卵の簡単スープ

あーりょうママ @cook_40128548
ほうれん草と卵の簡単スープ。ほうれん草をレンジで加熱処理する事によって時短になり、栄養価も高いと思います。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安いのでスープにしたところ、家族が美味しいと喜んでくれたので覚書に
作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、食べやすい大きさに切る(芯は捨てる)
- 2
ラップに包んでレンジ600Wで1分30秒チンしてそのまま置いておく
- 3
鍋に分量の水を沸かし沸騰したら、鶏ガラスープの素、みりん、酒、醤油、塩、胡麻油を入れる
- 4
ラップに包んでいたほうれん草を鍋に入れて一煮立ちさせる
- 5
一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れ火を通す
- 6
時々箸でかき混ぜると卵が散ってふんわりしてきます。
- 7
出来上がり!
コツ・ポイント
コツは特にありません。
とろみはつきませんが、水溶き片栗粉を入れる事で卵が散りやすくなります。
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