ほうれん草と卵の簡単スープ

あーりょうママ
あーりょうママ @cook_40128548

ほうれん草と卵の簡単スープ。ほうれん草をレンジで加熱処理する事によって時短になり、栄養価も高いと思います。
このレシピの生い立ち
ほうれん草が安いのでスープにしたところ、家族が美味しいと喜んでくれたので覚書に

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材料

4人分
  1. 1000cc
  2. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  3. みりん 大さじ2/3
  4. 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2/3
  6. 1つまみ
  7. 胡麻油 大さじ1/2
  8. ほうれん草 1/2袋
  9. 2個
  10. 水溶き片栗粉 小さじ1 +水小さじ2

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗い、食べやすい大きさに切る(芯は捨てる)

  2. 2

    ラップに包んでレンジ600Wで1分30秒チンしてそのまま置いておく

  3. 3

    鍋に分量の水を沸かし沸騰したら、鶏ガラスープの素、みりん、酒、醤油、塩、胡麻油を入れる

  4. 4

    ラップに包んでいたほうれん草を鍋に入れて一煮立ちさせる

  5. 5

    一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ混ぜ、溶いた卵を少しずつ入れ火を通す

  6. 6

    時々箸でかき混ぜると卵が散ってふんわりしてきます。

  7. 7

    出来上がり!

コツ・ポイント

コツは特にありません。
とろみはつきませんが、水溶き片栗粉を入れる事で卵が散りやすくなります。

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レシピ作者

あーりょうママ
あーりょうママ @cook_40128548
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2人の子を持つ母です。お菓子作りやパン作りが好きなので趣味で家事の時間の合間に作っています。料理は時短で美味しくできる物を作るようにしています。パン、お菓子作りが上手になりたいので日々挑戦しています(^^)
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